夏の足音が聞こえてくると間もなく僕らの取材旅行のシーズン。
今年は６月18日(月)から７月５日(木)まで北欧３カ国に行って来ます。
渡航国は2012年に行ったデンマークを除き、ノルウェー、スウェーデン、フィンランド。
一般的に「美味しいものがない！」なんて言われることのある地域ですが、
ところがどっこい、個性的で美味しそうな料理がいろいろありそうですよ。

特にギョーザを追いかける僕たちとしては外せないのがスウェーデンのクロップカーカ。
ドイツのクネーデルやリトアニアのツェペリナイなどに似ていますが、
これとギョーザの関係はどうなのでしょうね？
線を引くべきか、亜種として含めるべきか、はたまた別のギョーザの系統なのか？
その辺も掘り下げてみたいと思っています。

それから現在提供中のギリシャ料理特集は、
フライトの都合で少し早く６月17日(土)に終了します。
終了間際には売り切れてしまうこともありますので、まだでしたらお早めに！

お休み

１日(金)　ランチ休業 ５日(火)　全　休 ８日(金)　ランチ休業 12日(火)　全　休 15日(金)　ランチ休業 17日(日)　ディナー休業

６月18日(月)　〜　７月５日(木)　取材旅行 ７月６日(金)　〜　７月７日(土)　旅のメニュー切り換えで休業

 

よろしくお願い致します。