2012年のボージョレ・ヌーボー解禁日は、
11月15日(木)です！

朝晩は暖房が恋しくなる冬の入り口。今年もボージョレの新酒の時節がやって来ました。
2012年はヨーロッパ全体でブドウが不作になり、生産量が大分落ちたそうですが、その分、品質は高くなったとの話があります。
では今年収穫されたボージョレ地区のガメイ種はどうでしょうね？

ととら亭ではこれまでと同じく、
ボージョレ地区の中でもより厳しい原産地呼称統制(AOC)の審査を通過した「ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボー」をお届けします。
フレッシュさと共に、ノーマルにはないまろやかさをお楽しみ下さい。

料理はデンマーク特集から「ニシンのマリネのスモーブロー」や「フィスクフリカデッラ」、
グランドメニューからは「自家製スモークサーモン」や「大山鶏の瞬間燻製ステーキ」などを如何でしょうか？